Bijgerecht
4 PERSONEN
NOTEN
Ingrediënten

- 400 gram bospeen
- 1 limoen
- 20 gram dragon
- 1,5 ui
- 1 sinaasappel
- 15 milliliter olijfolie
- 15 gram amandelschaafsel
Bereiding
Stap 1 Schil en halveer de bospeen. Meng de bospeen met olijfolie en een snufje zout.
Stap 2 Verdeel het in een ovenschaal en rooster in een voorverwarmde oven op 190 graden. Rooster tot de bospeen beetgaar is, oventijd is afhankelijk van de grootte en hoeveelheid.
Stap 3 Blus af met sinaasappelsap.
Stap 4 Serveer met fijngesneden dragon, een limoen partje en geroosterd amandelschaafsel.