Groenten maken een opmars. En terecht, want er zitten veel voordelen aan een groenterijk eetpatroon. Zo krijg je automatisch veel vezels, vocht, vitamines, mineralen en andere belangrijke bouwstoffen binnen. In dit artikel vertellen we je daar graag meer over!

Wereldwijd wordt er 30 tot 50% van het voedsel verspild. Het grootste deel hiervan - maar liefst 33% - wordt volgens het voedingscentrum bij de consument thuis verspild. Het blijkt dat mensen te vaak, te veel voedsel te makkelijk weggooien.

Als we het hebben over het eten van vlees, dan leken er ooit twee kampen te bestaan: die van de vegetariërs en veganisten aan de ene, en die van de carnivoren aan de andere kant. Inmiddels zien we een grote (en groeiende) groep consumenten die ‘flexitarisch’ zijn in hun vlees- en

Carnaval staat niet bekend om de gezondste tijd van het jaar. Dat is ook logisch als je bedenkt dat carnaval van oudsher een eet- en feestfestijn is, vóórdat – volgens de christelijke traditie - de vastenperiode ingaat. Carnaval ‘Carne vale’ betekent letterlijk ‘Vaarwel aan het vlees’, wat ook

Mensen maken graag hun eigen keuzes. En terecht! Als je invloed wilt uitoefenen op gedrag en dit structureel wilt veranderen, doe je dat dus niet door de beslissing voor iemand anders te nemen of door gedrag te verplichten. Hoe dan wel? 'Nudging' blijkt een effectieve methode.

Je kent het gevoel… zo ergens tussen lunch en avondeten krijg je ineens enorme trek in iets lekkers. De verleiding van een zoete snack is dan groot, terwijl juist díe keuze een averechts effect heeft. Suikerrijke snacks leveren namelijk direct energie, maar zorgen niet voor lange verzadiging.

Om zijn bittere smaak is deze groente niet direct bij iedereen favoriet. Een gemiste kans, wat ons betreft. We hebben het over witlof - een enorm veelzijdige én gezonde groente - die met de juiste bereiding door iedereen gewaardeerd zal worden. Check vooral ook het recept onderaan deze blog,

Een betere wereld, daar gaan we toch voor? Wij geloven dat de grootste duurzame verbetering komt uit laagdrempelige acties die leiden tot bewustwording en direct resultaat. 'Warmetruiendag' op 15 februari is daar een mooi voorbeeld van.