Stap 1 Maak een dressing van de limoensap, limoenrasp,1/2 theelepel matcha poeder, munt blaadjes en de sap halve appel. Breng op smaak met een beetje gembersiroop.
Stap 2 Snij de venkel op de snij machine flinterdun. Snij de appels in brunoise.
Stap 3 Meng alles onder elkaar tot een mooie salade. Garneer de salade met de veldsla.
