No Waste met een Tip van Vince:
Gebruik overgebleven roggebrood als bodem voor de quiche in plaats van bladerdeeg! Het maakt de quiche nog gezonder en het blijft nog steeds super lekker!
4 PERSONEN
NOTEN | GRANEN | LACTOSE
Ingrediënten
- 7 plakken roggebrood
- 5 eieren
- 150 ml room
- 2 stuks prei
- 50 gram spekblokjes
Bereiding
Bereiding
Stap 1 Bak de spekjes uit in een pan.
Stap 2 Bak de prei in wat olie met een beetje zout om het op smaakt te brengen. Zorg dat de prei wat zacht is.
Stap 3 Klop de eieren samen met de room los in een kom.
Stap 4 Voeg de prei en spekjes toe aan het mengsel en roer het door met een garde. Breng het op smaak met peper en zout.
Stap 5 Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Leg het roggebrood op de bodem van een ovenschaal. Stort het mengsel erop en zorg dat het goed verdeeld is.
Stap 6 Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven van 180 graden.
