Maïsfritters

10 PERSONEN

LACTOSE, GLUTEN

Ingrediënten

Stap 1 Verwijder van twee maïskolven de bladeren en trek de draden er af.

Stap 2 Grill 2 maïskolven in de schil en 2 zonder. Leg alle vier in een hete grillpan en draai elke 2 minuten totdat ze gaar zijn. Laat ze afkoelen.

Stap 3 Haal de schil van de 2 kolven waar die nog op zaten en snijd de maïskorrels eraf. Blend dit glad met de slagroom.

Stap 4 Meng bloem, baking soda, eieren, chilli, peterselie en bieslook.

Stap 5 Rasp de aardappelen en snij de mais van de 2 anderen maïskolven en meng dit alles. Bak in een pan aan beide kanten.

Stap 6 Rooster de maiskolven op de barbecue in ca. 5 minuten bruin. Serveer
de citroensaus bij de maïs.