Verbluffend Vitam: bij Vitam draait alles om hospitality; iedere dag weer willen wij onze stakeholders verbluffen met onze goede service.

Hoera! 13 deelnemers van de Vitam Koksopleiding 2020/2021 hebben hun koksdiploma gehaald afgelopen week.

De grenzen tussen catering en horeca vervagen. Daarmee wordt ook gastvrijheid steeds belangrijker in de catering­branche. Maar waar gaat dit precies over?

Op het gebied van ‘sociaal onder­nemerschap’ gebeurt er veel bij de Gemeente Arnhem, ook in het bedrijfsrestaurant waar Vitam de dienstverlening verzorgt.

Vanaf oktober stelt VITAM aan alle medewerkers Gastronomixs ter beschikking, een online platform waarmee gebruikers nieuwe gerechten creëren of bestaande gerechten aanpassen. Omdat ieder restaurant bij VITAM zijn eigen weekmenu creëert, vond de cateraar in het platform een effectieve en vooral

Vorige week werden we benaderd door Fish Tales, het enige écht duurzame vismerk van Nederland. Binnen hun streven naar verantwoorde visserij is onnodige verspilling een belangrijke pijler. En net dat dreigde te gebeuren: een partij geelvintonijn, met de hengel rondom de Malediven gevangen en MSC

Mensen verleiden te kiezen voor een verantwoorde en vitale levensstijl, dat is VITAM’s missie. En die sluit naadloos aan op de moderne opleidingsvisie van het Koning Willem I College. In co-creatie ontwikkelden de beide partijen een eenjarige koksopleiding, waarin gevarieerd en seizoensgebonden