'Gastvrijheid zit in kleine dingen'

3 mrt 2020

De grenzen tussen catering en horeca vervagen en daarmee wordt ook gastvrijheid steeds belangrijker in de cateringbranche. Om haar medewerkers op het onderwerp te inspireren, vroeg Vitam Milo Berlijn om op zijn unieke manier over gastvrijheid te vertellen. Maar waar gaat gastvrijheid volgens

Het vliegwiel van sociaal ondernemerschap

17 feb 2020

Het is steeds meer vanzelfsprekend dat een organisatie verder kijkt dan dat haar eigen muren dik zijn. In dat kader wordt er vaak gesproken over maatschappelijk verbeterend ondernemen als overtreffende trap van MVO: concreet waarde toevoegen dus. Daarin gaat het niet alleen over duurzaamheid en

VITAM vindt match in online receptenplatform Gastronomixs

26 sep 2019

Tool in het stimuleren en borgen van culinair ondernemerschap

Vanaf oktober stelt VITAM aan alle medewerkers Gastronomixs ter beschikking, een online platform waarmee gebruikers nieuwe gerechten creëren of bestaande gerechten aanpassen. Omdat ieder restaurant bij VITAM zijn eigen weekmenu

Snel schakelen met Fish Tales: ‘No waste – tonijn’ in VITAM restaurants

19 aug 2019

Vorige week werden we benaderd door Fish Tales, het enige écht duurzame vismerk van Nederland. Binnen hun streven naar verantwoorde visserij is onnodige verspilling een belangrijke pijler. En net dat dreigde te gebeuren: een partij duurzame geelvintonijn - met de hengel rondom de Malediven

PERSBERICHT - VITAM en Koning Willem I College lanceren koksopleiding met focus op vitaliteit en duurzaamheid

9 nov 2018

Mensen verleiden te kiezen voor een verantwoorde en vitale levensstijl, dat is VITAM’s missie. En die sluit naadloos aan op de moderne opleidingsvisie van het Koning Willem I College. In co-creatie ontwikkelden de beide partijen een eenjarige koksopleiding, waarin gevarieerd en seizoensgebonden

1