Plantaardig eten: Hoe pak je dat aan? Dat vragen veel mensen zich af. Met Go Green maken we dat heel makkelijk door zogenoemde foodswaps toe te passen.

Bij Vitam willen we van ieder eetmoment een feestje maken. Daar hoort natuurlijk een feestelijk drankje bij, namelijk een mocktail!

Duurzaamheid is heel complex. Er zijn verschillende factoren die de impact van ons eten op het milieu bepalen, zoals CO2-uitstoot en landgebruik. Hoe doe je het nu goed? We weten dat vlees een enorme impact heeft op het milieu, maar waar moet je nog meer rekening mee houden?

Neem tijd voor een korte workout! Met deze 7 korte oefeningen zorg jij dat jij thuis en op kantoor aandacht hebt voor jouw lichaam.

Het maakt niet uit welk voedingsadvies, dieet of leefstijladvies je erop naslaat: het staat buiten kijf dat groenten onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. En hoewel we dit allemaal steeds beter weten, hebben we toch moeite om de dagelijkse aanbevolen 250 gram groenten binnen te krijgen.

Libanon, culinair gezien het Parijs van het Midden Oosten. Daar is de lunch de belangrijkste maaltijd van de dag, waar ze met elkaar uitgebreid van genieten. Alle reden om het onze inspiratiebron te maken voor een nieuw foodconcept: SOUK.

Ook in het nieuwe academische jaar genieten gasten, medewerkers en bezoekers - in de VITAM restaurants op de EUR Campus - van lekker, gezond en verantwoord eten en drinken . Maar er is ook veel nieuws te ontdekken, in de vorm van verrassende concepten, aanpassingen in het assortiment en nieuwe

Japanners staan er om bekend tot op late leeftijd een actief en vitaal leven te leiden. Speelt de gezonde Japanse keuken een rol en wat kunnen wij leren?

Minder zout eten. Dat is ons doel dit jaar. 85% van alle Nederlanders eet namelijk te veel zout. Zeewier is een natuurlijke en gezonde smaakversterker, rijk aan eiwitten en ijzer. Zeewaar – de nieuwe toevoeging aan onze Smaaktafel - combineert die voedingsstoffen met de unieke smaak van