Campuscatering
Food for Thought is het overkoepelende gedachtegoed van de foodservices van Vitam voor catering op campussen. Onderzoek laat namelijk zien dat een gezonde leefstijl zorgt voor betere schoolprestaties. Food For thought staat dan ook voor het aanbieden van gevarieerde en gezonde voeding aan onze campusgasten. Maar het staat ook voor nadenken over onze voeding. De keuzes die we hierin maken en de gevolgen die dat heeft voor de wereld om ons heen.
Onze locaties
Erasmus Universiteit Rotterdam
Sinds 2014 verzorgt Vitam de catering bij de Erasmus Universiteit in Rotterdam. Op een plek waar levenslange vriendschappen gesloten worden en carrières worden gebouwd, dragen wij bij aan een gezonde leefstijl met duurzame producten. Tenminste 80% van het groente en fruit kopen wij in uit het seizoen. Supervers voor extra VITAMines!
Zuyd Hogeschool
Bij Hogeschool Zuyd biedt Vitam een campusconcept wat zich richt op een breed en internationaal publiek. Uiteraard met respect voor de prachtige regio waarin zij gelegen is. Binnen de hogeschool draagt 50% van de ingekochte producten het label gezond en stimuleert op die manier vitaliteit onder de vijftienduizend toekomstige professionals, die bij de Hogeschool worden opgeleid.
Hogeschool Utrecht
In 2018 lanceerde Vitam bij de Hogeschool Utrecht de B’GREAT Foodplaza. De hoofdingrediënten zijn duurzaamheid, vitaliteit, gastbeleving & innovatie. Extra bijzonder: je vindt er ook een Sign Language Coffeebar. We creëren samen met De Gebaarista arbeidsplekken voor mensen met een auditieve beperking. Het bestellen van koffie gebeurt hier dus uitsluitend via gebaren.
Campuscatering bij Zuyd Hogeschool
Vanuit zes locaties in Maastricht, Heerlen en Sittard verzorgt Zuyd Hogeschool bachelor-, masteropleidingen en cursussen. Op de verschillende vestigingen wordt dagelijks de lunch verzorgd voor gemiddeld 2300 studenten. Sinds januari 2017 is Vitam verantwoordelijk voor catering op alle locaties.
“De manager op locatie bepaalt het menu door goed te luisteren naar de vraag op de locatie. Er wordt maandelijks gemeten welk percentage gezonde producten er per locatie wordt ingekocht en het prijsbeleid is er op gericht gezonde producten te stimuleren.”
