De grenzen tussen catering en horeca vervagen en daarmee wordt ook gastvrijheid steeds belangrijker in de cateringbranche. Om haar medewerkers op het onderwerp te inspireren, vroeg Vitam Milo Berlijn om op zijn unieke manier over gastvrijheid te vertellen. Maar waar gaat gastvrijheid volgens

‘s-Hertogenbosch, 6 februari 2020. Begin vorig jaar startte Vitam - in co-creatie met het Koning Willem I College (KW1C) in Den Bosch – een eenjarige koksopleiding voor haar medewerkers. Hierbinnen staat gevarieerd en seizoensgebonden koken centraal en ligt de focus op creativiteit, gezondheid

Voel jij je ook vaak vermoeid, warrig of prikkelbaar op kantoor zonder dat daar een duidelijke aanleiding voor is? Misschien drink je te weinig! Als je brein slechts 2 procent te weinig vocht binnen krijgt, nemen je humeur en productiviteit een flinke duik. Dit komt doordat onze hersenen voor

Van 7 t/m 16 oktober laten alle cateraars van het Rijk in hun bedrijfsrestaurants zien hoe zij werken aan gezond en duurzaam eten. Dit doen zij in het kader van de Dutch Food Week dat dit jaar als thema heeft: Wat eten we? VITAM - verantwoordelijk voor alle bedrijfsrestaurants van de

We delen graag onze visie op de toekomst van bedrijfscatering met je. Dit doen we aan de hand van dé vijf trends, waarvan wij verwachten dat ze de komende jaren de toon zullen zetten.

Mensen maken graag hun eigen keuzes. En terecht! Als je invloed wilt uitoefenen op gedrag en dit structureel wilt veranderen, doe je dat dus niet door de beslissing voor iemand anders te nemen of door gedrag te verplichten. Hoe dan wel? 'Nudging' blijkt een effectieve methode.