Ontdek hoe wij met onze concepten en bijzondere samenwerkingen een steentje bijdragen.
Als bedrijfscateraar is Vitam altijd op zoek naar het verbeteren van haar assortiment. Dit is een continu proces van productontwikkeling gericht op verduurzaming, waarbij we de samenwerking met ‘onze vrienden’ opzoeken om de mooiste producten te ontwikkelen die aansluiten bij de kernwaarden van Good Food. Good Food is gebaseerd op vier kernwaarden: verantwoord bezig, zorg voor dier en milieu, natuurlijke ingrediënten en huisgemaakt. Voorbeelden zijn: Vitam olie en azijn, kroket, bitterbal, sauzen, goedemorgen en goedemiddag koekje, en de ookworst.
/Smoothie%20rietjes-1.jpg)
Onder circulair ondernemen verstaat Vitam het duurzaam beheer van natuurlijke bronnen, het beperken van voedselverspilling en het optimaliseren van onze reststromen. We streven naar maximalisatie van het hergebruik van producten en grondstoffen om waardevernietiging te minimaliseren. Wat afval is voor de één is grondstof voor de ander. Hierbij gebruiken wij als uitgangspunt om in elk onderdeel van de keten waarde toe te voegen en kennis te delen met de markt. Met onze inspanningen willen we mensen inspireren om circulair te denken om hiermee een bijdrage te leveren aan de toekomst van onze leefomgeving.
De consumptie van vlees of dierlijke producten heeft een grote impact op het milieu en de CO2-uitstoot. Om deze impact te verkleinen, verleiden wij onze gasten om minder vlees te eten. Dit doen we onder andere door het alternatief aantrekkelijker te maken – door groente en fruit in de hoofdrol te plaatsen. Belangrijk hierbij is dat we de gasten steeds weer verrassen en het aantrekkelijk maken om te kiezen voor een plantaardige lunch. Wij ontwikkelen ons aanbod dan ook continu door en innoveren volop op het gebied van plantaardige producten, gerechten en concepten. Zo kiezen de gasten vanzelf voor minder vlees, meer groente.
/Smoothie%20rietjes.jpg)
In 2018 zijn we overgestapt van plastic rietjes naar papieren rietjes om zoveel mogelijk plastic te weren uit onze restaurants. Nu gaan we nog een stap verder door alle rietjes in de ban te doen. Hiermee besparen we ongeveer 100.000 rietjes per jaar, wat gelijk staat aan 1.000 kg papier.
We vinden het zonde dat rietjes na eenmalig gebruik worden weggegooid en dat ze met name worden gebruikt om mee te roeren in plaats van door te drinken. Een lepel is hiervoor een duurzaam alternatief. Vanaf volgende week zullen de alle rietjes uit het assortiment zijn en aan iedereen de vraag de huidige voorraad nog op te maken en daarna te stoppen met de rietjes. Een goede stap richting een vitalere wereld!
Vitam werkt mee aan het behalen van de nieuwe economie: klimaatneutraal, circulair, inclusief en met transparante ketens ondernemen. Bekijk hier ons behaalde aandeel. Meer weten over MVO Nederland? Kijk op www.mvonederland.nl.
.jpg)
Met onze ISO 9001 en 14001 certificaten borgen we dat onze processen en procedures op orde zijn en dat we voldoen aan wet- en regelgeving. De ISO 14001 norm richt zich op het beheersen en verbeteren van prestaties op het gebied van milieu. Met het ISO 9001 certificaat, voldoet Vitam met een procesmatige aanpak aan dé internationale norm voor kwaliteitsmanagementsystemen.
De MVO Prestatieladder is een certificatienorm voor maatschappelijk verantwoord ondernemen. Het behalen van het certificaat maakt onze duurzame ontwikkeling concreet in een managementsysteem die de balans vindt tussen ‘people, planet, profit’. In het MVO-register kunnen stakeholders en andere belanghebbenden onze MVO-prestaties inzien.
Volg ons op social media
