Van spel naar bewuste keuze

Lekker, gezond en duurzaam eten en drinken verzorgen voor onze gasten. Dat is wat de Vitammers op locatie iedere dag doen. Daarvoor maken we bewuste keuzes voor ons assortiment en voor de bereiding ervan. Keuzes waarmee we goed doen voor de mens en voor de wereld. Onze voedselvisie vormt daarin de basis: eten binnen de grenzen van de aarde.  

Samen stappen zetten naar duurzame catering 

Stapsgewijs werken we toe naar de doelstellingen in deze voedselvisie. Dat doen we samen met alle Vitammers. Soms betekent dat nieuwe kennis opdoen of het aanpassen van een werkwijze. En dat kan best even wennen zijn. Dus biedt het team Culinaire kwaliteit de Vitammers op verschillende manieren ondersteuning. Van de receptontwikkelaar die recepturen samenstelt voor lekkere en verantwoorde gerechten tot de duurzaamheidscoach die de locaties tips geeft over plantaardiger inkopen en het tegengaan van verspilling. En van de culinaire kwaliteitscoaches die culinaire hulp bieden op locatie tot de concept- en kwaliteitscoach en de voedingdeskundige die het inkoopteam ondersteunen bij het selecteren van nieuwe producten.   

Spelen met impact 

Belangrijk is dat het leuk blijft om te leren. Dus wisselen we de methodes af en is er ook ruimte voor iets luchtigs. Daarom hebben we het CO2-spel ontwikkeld. Met dit kaartspel dagen Vitammers elkaar uit om te raden welk product binnen een productgroep de hoogste CO2-uitstoot heeft. Het spel is niet alleen heel leuk, het geeft ook inzicht in de CO2-uitstoot van verschillende producten en waardoor dit veroorzaakt wordt. Zo maken we een moeilijk onderwerp leuker en makkelijker. Het resultaat? Meer bewustwording, meer inzicht en meer plezier. Want als leren leuk is, maak je écht stappen. Zo bewegen we samen naar nog meer bewuste keuzes en eten binnen de grenzen van de aarde.