• Minimal waste week #dag 2

    Onze chef Roland Biermans (werkzaam in het meest duurzame pand van Nederland, het stadskantoor van Gemeente Venlo!) geeft ons deze week iedere dag een kijkje in zijn keuken van 'minimal waste'. […]

  • Circulariteit, wat is dat? [uitleg + voorbeelden]

    Binnen MVO is het begrip circulariteit bezig met een grote opmars. Maar wat is dat nu eigenlijk, circulariteit? Hoe werkt het en hoe kun je er als organisatie zelf mee aan de slag?Je leest het in dit artikel. […]

  • Recepten: Bekroonde stamppotjes met minder zout

    De wedstrijd voor 'De Lekkerste Stamppot met minder zout' werd dit jaar voor het eerst toegevoegd op de horeca-vakbeurs ( Horecava). Het is een initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de Nierstichting met als doel Nederlandse horeca bewuster te maken van koken met minder zout. […]