WIJ RICHTEN ONS IN ONZE WERKWIJZE OP DE VOLGENDE CIRCULAIRE ASPECTEN
Refuse
Bewuste keuze om bepaalde materialen en grondstoffen te weren in onze dienstverlening. Hierdoor brengen we deze producten überhaupt niet in deze keten en voorkomen we de verspilling van energie en de onnodige uitstoot van broeikasgassen voor de winning, productie en het transport ervan.
Reduce
Het zo efficiënt mogelijk gebruiken van grond- en hulpstoffen en het terugdringen van verspilling en vleesconsumptie.
Reuse
Het doel van hergebruik is producten zo lang mogelijk te gebruiken binnen onze dienstverlening, voor zoveel mogelijk doeleinden. We kiezen ervoor producten te gebruiken met een zo lang mogelijke levensduur en zorgen dat onderdelen zoveel mogelijk hergebruikt kunnen worden.
Recycle
Bij recycling worden producten verzameld die aan het einde van hun levensduur zijn gekomen binnen onze dienstverlening, waarbij ketenpartners dit verwerken tot grondstoffen voor nieuwe producten.
Too good to go
Sinds 2019 werken wij samen met Too Good To Go om voedselverspilling tegen te gaan – want wij zijn geen fan van het weggooien van eten. In verschillende Vitam restaurants kan overgebleven eten, dat anders de prullenbak in zou zijn gegaan, tegen een klein bedrag opgehaald worden. Steeds meer restaurants sluiten zich aan, om nog meer voedselverspilling tegen te gaan.
Voedselbos
Vanwege onze aandacht voor mens en natuur en onze focus op duurzaamheid zijn wij in 2018 een bijzondere samenwerking aangegaan met Stichting Voedselbosbouw Nederland. In dat jaar is de stichting gestart met de aanleg van een voedselbos in Schijndel - waar toen nog ons servicekantoor gevestigd was. Een voedselbos is een vitaal ecosysteem dat door mensen is ontworpen naar het voorbeeld van een natuurlijk bos met het doel voedsel te produceren. Het is een zeer duurzame manier van voedsel verbouwen die bijdraagt aan een vitale natuur. Zo zijn er geen zware machines nodig, het bos hoeft niet bemest te worden en er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. In het bos zorgt de natuur immers zelf voor de voedselvoorziening en het ziekte- en plaagbeheer in het systeem. Het voedselbos is een innovatieve manier om zowel de natuur als de agrarische sector letterlijk en figuurlijk te verrijken met biodiversiteit.
Rondje Koffie
Koffie drinken op het werk is vandaag de dag een belangrijke zaak. Het is namelijk méér dan alleen even ‘een kopje koffie’. Het is een korte pauze van werk of een uitje om alleen of samen met een collega even de tijd te nemen om van een écht goed kopje koffie, thee of gezonde snack te genieten. De koffiebar is daarmee een centrale ontmoetingsplek binnen een organisatie. De onderwerpen kwaliteit, herkomst en duurzaamheid krijgen ook rondom koffie steeds meer aandacht. Daarom introduceert Vitam de 100% circulaire koffiebar.
Floating Farm
In de cateringbranche heeft de footprint van je dagelijkse inkopen grote impact op je CO2-uitstoot. Om uitstoot te verlagen moeten er maatregelen getroffen worden in de keten en het transport. Vitam mocht op verzoek van het Rijk meedoen aan de pilot van de Floating Farm in Rotterdam: een inspirerende stap in circulaire landbouw!
