Vitam gaat vanaf september 2020 starten met de catering bij het nieuwe hoofdkantoor van Coram. Lees in deze blog meer over de nieuwe locatie.

Je kent ons als ambassadeurs van gezond eten, maar ook wij vinden dat een lekker kroketje af en toe moet kunnen! Het goede nieuws: je kunt zorgeloos genieten van deze ‘guilty pleasure’: de Vitam kroket

Deze week vindt de voorjaarseditie van de Fairtrade week plaats. In deze week is er extra aandacht voor eerlijke producten en daar doen we graag mee!

Wortelen zijn erg voedzaam, leveren weinig calorieën én je kunt enorm variëren met de bereiding. Deze wortelsalade is een heerlijk, smaakvol bijgerecht.

Asperges zijn met Pasen vaak terug te vinden op het menu. In deze blog delen we het recept van de Limburgse aspergesoep met gerookte zalm.

Vaak wordt de pastinaak bestempeld als wintergroente, maar deze groente is ook heerlijk in de lente! Daarom maken we er een heerlijk voorjaarssoepje van. 

Het duurzaam verminderen van onze vleesconsumptie staat hoog op de agenda's van (overheid)instanties, milieuorganisaties én van consumenten. Hoe kun je je steentje bijdragen in deze eiwittransitie?

Libanon, culinair gezien het Parijs van het Midden Oosten. Daar is de lunch de belangrijkste maaltijd van de dag, waar ze met elkaar uitgebreid van genieten. Alle reden om het onze inspiratiebron te maken voor een nieuw foodconcept: SOUK.

Vanaf oktober stelt VITAM aan alle medewerkers Gastronomixs ter beschikking, een online platform waarmee gebruikers nieuwe gerechten creëren of bestaande gerechten aanpassen. Omdat ieder restaurant bij VITAM zijn eigen weekmenu creëert, vond de cateraar in het platform een effectieve en vooral