Kalender

De eerste seizoenskalender van 2012 staat op het moment in onze restaurants. Deze kalender staat weer vol met informatie over de producten van 'Mijnboer'. De pastinaak, spitskool en mandarijn wordt uitgebreid beschreven. Op de achterkant van de kalender staan heerlijke recepten met deze producten gemaakt door onze koks.

‘Mijnboer’ werkt nauw samen met VITAM om u smaakvolle, DUURZAAM geteelde producten aan te bieden. De seizoenskalender geeft u heerlijke recepten en informatie over deze vaak ‘vergeten groenten’, geselecteerd in het seizoen, met oog voor geweldige smaakbeleving.

Voor de herst van 2011 zijn dit Westlandse witte en blauwe druiven, groene kool van Bio Brass uit Zeewolde en de blauwe bessen Theo Douven van B-Berry.

Eten tegen Honger: The Hunger Project.

950 miljoen mensen lijden chronische honger. Terwijl er helemaal niet veel voor nodig is om daar verandering in te brengen. Mag er daarom op wereldvoedseldag iemand met je mee-eten?

Speciaal voor Wereldvoedseldag vraagt VITAM-dochter SORBON namens The Hunger Project je om eenmalig €0,55 extra te betalen voor je maaltijd door  ‘ETEN’ te sms-en naar 4411. Op deze manier investeer je in een wereld zonder honger.

Met de opbrengst leert The Hunger Project mensen in het West-Afrikaanse Benin hun dromen te volgen en zelfredzaam te worden. Elke bijdrage wordt bovendien vermenigvuldigd door de Wilde Ganzen. The Hunger Project traint al voor 3 euro een jaar lang een boerin in Benin.

Kijk voor meer informatie op www.etentegenhonger.nl

De koks en medewerkers van VITAM verzorgen op 11 november een leuke kookworkshop voor de ernstig zieke kinderen van Villa Pardoes. Dit in het kader van de Dag van de Duurzaamheid.

Na het succes van vorig jaar doet VITAM ook dit jaar iets extra’s in het kader van de Dag van de Duurzaamheid. Vorig jaar werd er een duurzame lunch in de restaurants geserveerd en genoten basisscholen van leuke lessen over duurzame groente en fruit. Dit jaar staat Villa Pardoes centraal.

Villa Pardoes is een vakantieverblijf voor ernstig zieke kinderen in Kaatsheuvel, achter de Efteling. In Villa Pardoes kunnen de kinderen samen met hun broers, zussen en ouders genieten van een korte vakantie. Even geen doktoren, geen witte jassen, maar plezier maken met het hele gezin!

Op 11 november gaat VITAM de kinderen helpen om er een bijzondere dag van te maken. Het is de bedoeling dat kinderen het zo leuk mogelijk vinden en er ook nog iets van opsteken. De koks en medewerkers van VITAM hebben allerlei dingen op het programma staan. Zo gaan de kinderen bijvoorbeeld van meel spaghetti maken. Ook leren ze iets over duurzame groenten, wordt er en quiz gehouden en uiteraard gaat iedereen flink aan de slag met een lekkere maaltijd.

Bij de producten van de seizoenskalender voor de herfst hebben onze koks weer heerlijke recepten gemaakt.

Een pittige druivencompote die heerlijk is bij paté of een toastje. Een andere manier om groene kool klaar te maken is met taugé, een stukje vlees erbij met rijst en u heeft een complete maaltijd. De gezonde V'lurry is een lekker dessert vol vitamines en antioxidanten. Eet smakelijk!